비타민C
레몬과 감귤류 과일은 비타민C가 풍부해 100g당 53㎎의 영양을 공급한다.미국 국립생물기술정보센터에 따르면 이 과일은 면역체계를 강화하고 눈병을 예방하는 데 도움이 된다.비타민C는 또한 당신의 몸이 식물성 음식의 비혈색소 철분을 흡수하는 것을 도울 수 있다.
비타민C는 전신 세포에 대한 산화 손상을 줄이는 데 효과가 있다고 헬스라인은 전했다.그것은 또한 당신의 피부를 건강하게 유지하고 감기를 예방하는 데 도움을 줄 수 있다.
가용성 섬유
레몬의 껍질과 과육에는 가용성 섬유질이 풍부해 포만감을 느끼고 체중을 조절하는 데 도움이 될 수 있다.2021년'건강 및 의학 대체 요법'지에 실린 연구에 따르면, 이 영양소는 콜레스테롤과 콜레스테롤을 소화기로 보내는 담즙산의 재섭취를 방해함으로써 심장 건강을 강화하기도 한다.
광물
레몬에는 칼슘, 마그네슘, 칼륨을 포함한 다양한 미네랄이 풍부하다.그들은 또한 소량의 비타민 A와 비타민 B 티아민, 범산 및 엽산을 제공합니다.
레몬의 신맛은 단독으로 먹는 매력적인 음식이 되지 않을 수도 있지만 이 과일은 밀크쉐이크, 샐러드, 칵테일의 절호의 보충이다.레몬 껍질로 요리를 꾸미거나 레몬으로 차를 우려낼 수도 있다.
항산화제
레몬의 비타민C와 기타 영양소는 항산화제로서 산화의 파괴적인 영향에 대항하는데 도움이 된다.산화는 심장병, 암, 노화 및 기타 만성 질환과 관련이 있습니다.미국 국립보건연구소에 따르면 항산화제는 자유기를 중화시켜 세포와 분자를 손상으로부터 보호한다.
레몬즙과 같은 항산화제가 풍부한 음식을 먹으면 연령 관련성 황반변성과 같은 눈병을 예방하는 데 도움이 될 수 있다는 연구결과가 나왔다.
