Les secrets des hôtesses de l'air qui vont changer votre façon de voler

5. Poisson ou poulet ?

Concernant la restauration aérienne, la question traditionnelle devient poisson ou poulet ? La plupart des voyageurs préfèrent le poulet, laissant ceux servis finalement avec seulement des alternatives de fruits de mer. Pour résoudre cette situation, les hôtesses de l'air emploient une méthode stratégique lorsque la volaille devient indisponible. Elles informent les passagers que le poisson représente une préparation spéciale, conçue exclusivement pour ce voyage par l'expert culinaire à bord. Cette technique diplomatique fait apparaître les fruits de mer comme premium et plus désirables. En les présentant comme une sélection distinctive, les stewards aident les passagers à se sentir satisfaits de leur repas, indépendamment de leur préférence initiale.

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