最高の果物トリオは？驚きの相乗効果で健康パワーアップ

ブルーベリー

ブルーベリーの甘酸っぱさは、サラダやデザートのレシピに最適です。山羊乳やフェタチーズなどの塩気のあるチーズと自然に調和し、シャルキュトリー博覧会にみずみずしい新鮮さを加えます。いちごは他のほとんどの果物とよく合い、互いの苦味と甘味を打ち消し合います。ケーキ、タルト、パイの優れたベースとなり、ほとんどのフルーツサラダレシピの定番材料です。オレンジは多くの他の果物、特にベリー類とよく合います。スムージーに最適で、アイスクリームやシャーベット作りにも使用できます。オレンジリキュールは、ベリーや他のフルーツリキュールと組み合わせることで、ドリンクの素晴らしいアクセントになります。

ラズベリー

ラズベリーのジューシーな風味は、多種多様な他の果物を引き立てます。生で食べたりスムージーに混ぜたり、デザート、アイスクリーム、タルトに追加したりできます。あらゆるデザートに美味しいアクセントを加え、特にチョコレートとよく合います。ラズベリーは抗酸化物質とビタミンCの優れた供給源であり、健康的な食事の必須成分です。さらに、血圧の均衡を保つのに役立つカリウムを多く含んでいます。ラズベリーにパイナップルを少し加えると、美味しくて健康的な朝食やおやつになります。このフルーツサラダにさらに風味を加えるには、オレンジジュースを絞り入れ、少量のミントを加えましょう。

マンゴー

マンゴーはトロピカルフルーツで、スムージーに最適であり、他の果物や野菜とよく調和します。ナツメグやシナモンなどのスパイスともよく合います。少し押すとやわらかさを感じる熟したマンゴーを選びましょう。フルーティーなスムージーを作るには、マンゴーを立方体またはスライスに切り、牛乳、氷、いちご、バナナと混ぜます。甘いマンゴーはチーズともよく合い、シャルキュトリー博覧会やタコスの素晴らしい追加になります。また、他の食品の風味を引き立てる甘い調味料であるハチミツともよく合います。ニンニクと組み合わせることで、料理にほんのり塩味を加えることもできます。

パイナップル

パイナップルは楽しいトロピカルフルーツで、他の果物、特に風味豊かなものとよく合います。ビタミンCとブロメラインという酵素が豊富で、免疫システムを強化し、胃腸の炎症を減らし、タンパク質の消化を促進します。さわやかな夏の飲み物には、パイナップルジュースとオレンジ、ライム、またはレモネードを混ぜましょう。また、トロピカルな風味にはココナッツミルクと、濃厚さにはバナナとブレンドできます。いちごを選ぶときは、熟して良い香りがするものを選びましょう。キウイの熟度は皮を軽く押して確認します。少しへこむくらいが適しています。柔らかいキウイを食べ、硬いものは酸味が強すぎます。

チェリー

チェリーは免疫システムを強化するビタミンCの優れた供給源です。また、抗酸化物質と食物繊維も豊富に含まれています。ルバーブクリスプのレシピで試してみてください。酸味果実と準酸味果実についての意見はさまざまですが、ほとんどの果物は、調和が取れて科学的に危険と証明されていない限り、他のどんな果物ともよく合います。例えば、バノフィーパイカップでは、ブラックベリーはバナナとキャラメルと非常によく合います。ココナッツは、リンゴ、アプリコット、バナナ、ブルーベリー、ブラックベリー、メロン、ネクタリン、オレンジ、桃、プラム、赤スグリ、ラズベリーなどとよく合います。ハチミツ、マシュマロ、ヌガー、ホワイトチョコレートとダークチョコレート、コーヒーなどとも相性が良いです。

オレンジ

オレンジは一年中スーパーで入手できる定番品で、塩味と甘味の両方の料理に優れています。フルーツサラダ、午後のスムージー、トロピカルカクテルで試してみてください。伝統的な鴨のオランヌゼは世代を超えて愛される料理であり、新鮮なオレンジジュースを使ってフライパンのデグラゼをし、エビやサーモンと一緒に供することもできます。オレンジにはビタミンCも豊富に含まれており、1サービングで1日に必要な量の100%以上を満たします。カリウムの優れた供給源でもあります。さわやかな副菜として、スライスしたオレンジ、いちご、クルミをフィールドグリーンサラダと混ぜ合わせましょう。